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預防腦中風的食方

─每年吃大約四、五次香菜炒鵝蛋

前陣子生酮飲食好生火，講座後Ｑ＆Ａ的第一名：我想吃飯了…但該怎麼維持？

成功跨足生技營養素食品專業領域的「歐典生物科技公司」不僅是飲料界的代工天王，其營養素食品研發團隊，更是國內少數擁有專業製程、設備與配方技術的專家，其中，所成功開發出的「敦品營養素」飲品，已於日前完成人體實驗，近期將以自有品牌「敦品」正式進入醫藥通路等市場，同時亦將與同業合作開發營養素產品及共創品牌，提供給需要與缺乏均衡營養補給的消費者更優質、安全、更多元的營養素食品。現在該公司正於南港展覽館的台北食品展發表展出。

歐典總經理陳世曉說，歐典是一家飲品與營養品專業代工及專業品牌廠商，希望產品開發與技術在政府單位與專業人員合作下共同打造出最優質的產品，更期許能為全球廠商提供更專業服務，成為各類飲品、特殊營養品及各類生機飲品的專業代工廠商。未來，歐典將陸續投入特殊營養素系列食品的研發與生產。

被《時代》雜誌評選為全球百大影響人物之一的美國女星梅根馬克爾，今年與英國哈利王子舉行完世紀皇室婚禮後，受封為薩塞克斯公爵夫人，而她纖瘦健康的體型更為許多女性所羨慕，究竟她平時是進行什麼訓練維持美腿的呢？

梅根馬克爾的美腿秘訣：髖關節伸展

梅根馬克爾平時會進行瑜珈、慢跑等有氧運動外，也會進行肌肉訓練來緊實身體曲線，而梅根的前私人健身教練克雷格·麥克納米（Craig McNamee），他便介紹了梅根曾實行過的髖關節伸展運動，更是梅根維持美腿的秘訣。

俄羅斯一名32歲女子眼睛下方有個腫塊，她原先以為只是一般的斑點或青春痘，5天後腫塊卻跑到眼睛上方去，沒想到10天後，她的眼睛不腫了，不過卻變成上唇腫了起來。就醫治療後才得知嚇人真相，原來這些會移動的「腫塊」 竟是活生生的寄生蟲。

俄羅斯醫生在最近的《新英格蘭醫學期刊》發表這個案例。這名俄羅斯女性最初的症狀是在左眼與鼻子間長出非常微小的腫塊，5天後腫塊消失，眼瞼上卻長出像泡泡一樣的隆起，持續長達10天。當她就醫治療時，上嘴唇已經腫成原先的2倍大，且會發癢及發熱。

熱浪來襲時，總讓人想待在室內舒適宜人的冷氣房中，盡量避免走出戶外，但久待冷氣房，容易長時間維持較低的體溫，而體溫只要降低1度，免疫力將會降低近40%，尤其密閉的辦公室中，極易傳染流行性感冒、結核菌，若是免疫力降低，則會讓病菌大肆入侵身體，且無力抵抗病菌而難以痊癒。

優格乳酸菌可增強免疫力，防癌細胞增生與感冒

日本營養師橋本彩佳提到，夏季常待在冷氣房中，易持續維持低體溫的狀態，加上壓力大、少運動，都會讓免疫力大幅下降。日本酵素名醫鶴見隆史則指出，體溫只要降低1度，免疫力會下降近40%，且低體溫更會造成血液循環惡化、代謝降低，體內酵素的功能也將降低一半以上。

吃素可預防糖尿病？一項本土研究發現，茹素飲食可大幅降低糖尿病風險。

這是亞洲第一個探討素食的大型世代追蹤研究，發現「無論是持續吃素或由葷轉素，皆能大幅降低發生糖尿病的風險」。這是由大林慈濟醫院醫療團隊連續5年根據「世代追蹤」所做的調查，並首度刊載於國際知名醫學期刊「營養與糖尿病」(Nutrition & Diabetes)。